遇見米線是江蘇遇見餐飲旗下品牌。遇見米線是一道源自重慶的經典菜品，以新鮮草魚、烏魚、鰱魚等魚切片為主料，配以老壇酸菜和特質的米線等水煮而成，口味酸辣可口。 米線起源于上世紀90年代，一直持續流行至今。現代人越來越喜歡吃魚肉，魚肉含豐富蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養;酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。特別是在炎熱的夏天，真的是一大美味!
遇見米線將純大米制作的米線和老壇有機融合，并挑選新鮮魚肉加以剔刺處理。米線和的創立結合解決了一人不方便吃魚、簡餐就可以吃魚等難題。并且經過公司調料制作出的米線味道鮮美，無骨無刺，健康開胃，消費親民。遇見米線一經推出，受到了廣大食客的一致好評，遇見米線也隨之火遍全國。
挖掘中華古典美食，跨越地域，跨越時間，讓思念與美味的遇見。遇見米線所有加盟商均可復制總部成熟品牌的成功模式，使用總部的管理模式和多年成功經營管理經理，將投入降至較低。遇見米線加盟品牌依托公司研發中心標準化生產實行全國統一配送醬料，確保產品的標準性，每一份產品保持和總部的高度一致。遇見米線加盟店在開業前，針對加盟商持續培訓課程，為加盟商發展經營保駕護航。遇見米線加盟總部為確保統一形象，結合加盟方資金預算、店面結構、消費群體定位等為加盟方進行店面規劃布局、風格設計、功能布局、裝修預算等營建工作。嚴格的加盟店區域保護政策開店，約定區域經營，確定每區域加盟店成功。
