延吉牛肉湯飯將徽菜的特點(diǎn)發(fā)揮的,它的味道鮮、咸、辣,這也是徽菜的特點(diǎn).延吉牛肉湯飯有它的獨(dú)特風(fēng)味,它的味道鮮美,肉爽口鮮嫩.延吉牛肉湯飯選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制,久經(jīng)熬制而成.延吉牛肉湯飯青香可口,不黑湯,喝多不上火,嗓不干,再配以粉絲和干絲,令人百吃不厭,延吉牛肉湯飯是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃.
延吉牛肉湯飯選料講究,取江淮一帶的黃牛為原料,用牛骨頭熬湯,煮牛肉時(shí)必須浸泡,除去血污、內(nèi)臟清洗干凈,方可下鍋同煮,還用自制的牛油,將炸制好淮椒做成紅油.
延吉牛肉湯飯故以湯為主,湯不醇則無(wú)味,然牛肉湯的燙制方法多樣,都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),淮芋粉、洛河綠豆餅、八公山豆腐皮、祁集豆圓子等為輔料.延吉牛肉湯飯,原料豐富,味足味厚,令人回味無(wú)窮.延吉牛肉湯飯以特色經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，以服務(wù)滿意為提高/增加，著力打造延吉牛肉湯飯品牌餐飲文化建設(shè)。延吉牛肉湯飯以服務(wù)、溫馨的笑容、華麗的服飾、給顧客帶來(lái)愉快的心靈體驗(yàn)與高品位享受。 延吉牛肉湯飯擁有食材研發(fā)團(tuán)隊(duì)、品牌策劃團(tuán)隊(duì)、平面三維設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)、運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)、品牌研發(fā)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)、后續(xù)研發(fā)配送基地等。
延吉牛肉湯飯以醬料和泡菜為特色輔料，再配以敦厚石鍋，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間精心燒制，讓每一份菜品都成為的美味。我們擁有雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，不斷研發(fā)出既新穎又符合時(shí)代養(yǎng)生潮流的新品種，讓每一位合作者能前茅時(shí)間分享到我們的創(chuàng)立成果，給消費(fèi)者帶來(lái)新體驗(yàn)。
