自問
　　自答
　　何為“友滿堂”？畜之內臟也。
　　說人話！就是動物內臟唄~
　　重慶友滿堂火鍋？
　　A.紅油
　　B.清湯
　　C.番茄
　　D.菌湯
　　答案必須！只能！是：A ！
　　蜀渝之外的小伙伴，
　　可能無法深刻領會“友滿堂”的鬼斧神工。
　　尤之當與辣椒、油碟交融，
　　絕妙的口感在嘴里碰撞出新的火
　　拜托，要是沒有“友滿堂”，
　　還吃什么瑜鍋咧？！
　　說起重慶吃“友滿堂”的起源，要歸功碼頭的漁家們。
　　每每打魚歸來，漁家們會燙一些當天賣剩的小魚做晚餐。
　　然而光吃小魚不乏太單調，漁家們也會在碼頭附近的市場上收來一些價格便宜的動物內臟燙來吃，也就是這里所說的“友滿堂”。
　　辣么，渝鍋里的“友滿堂”，
　　究竟都有些什么呢？
　　鴨（鵝）腸
　　名字還不夠直白？沒錯，它就是鴨或鵝的腸子。
　　記?。葫Z腸寬厚，鴨腸細窄，這是認清它們的關鍵。價格上鵝腸也是更高一籌。
　　但他們倆在口感上區別不太大，也都同樣富含蛋白質和維生素。
　　毛肚
　　牛本身有四個胃，我們經常吃的毛肚，是來自牛的第三個胃。
　　正宗的川鍋通常會選擇質地更薄、面積更大的葉瓣部分，這樣它就可以更好地吸收湯汁調料，汆燙后口感也更加脆爽多汁。但是謹記“七上八下”口訣，過了馬上就會老的嚼不動。
　　黃喉
　　有多少人認為黃喉是喉管？事實上黃喉指的是豬或牛的主動脈。
　　你造嗎？口感好的黃喉通常在處理起來很費勁，要先將表面一層煩人的外膜撕掉，露出滑溜溜的部分，才能提高/增加黃喉的脆滑。
　　肥腸
　　肥腸，俗稱豬大腸。
　　雖然聽起來似乎…有點…
　　但它可是油脂豐厚，韌性呢。所以肥腸是不怕燙的，越是喜歡鮮嫩的口感越要耐心多燙一會兒，時間是檢驗味道的方式~
　　腰片
　　川鍋中的腰片通常說的是豬的腎臟。
　　口感絲滑，高蛋白，是它的特質。
　　燙腰片的時間是要按秒來計算的，7-8秒，吃下去的時機。
　　說到這兒…
　　渾身文藝的小編
　　就要介紹下重慶友滿堂火鍋了
　　Let's go~
　　吃“友滿堂火鍋”，要夠辣，油碟干碟隨意搭
　　鴨腸順滑、毛肚薄，滾水下鍋爽脆撈
　　勁道黃喉、嫩腰片，肥腸久涮味夠鮮
　　友滿堂鍋，牛油鍋底不上火
　　YO=YO切克鬧~
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