猿串燒烤加盟優勢：
“串串要吃好，牛肉少不了”。猿串燒烤創始人徐永星發現，吃串串的消費者特別愛牛肉，很多顧客也因為牛肉而來，苦于重慶還沒有一家牛肉串串，于是，他下決心打造一家牛肉串串品牌：猿串燒烤。
牛肉食材上，他發現普通牛肉很難滿足口感上的嫩與嚼勁，于是跋山涉水，在3000里外的西藏，發現經歷3年自然生長周期的牦牛。牛肉工藝上，發現普通牛肉都是凍貨，影響口感，于是直接現切現穿。
牛肉各類上，為讓廣大顧客吃牛肉能直接吃到爽，他四處拜訪老師，精心打造了以爆辣丁丁牛肉為代表的8種牛肉。猿串燒烤，牛肉串串，八種牛肉大把抓。
火鍋味道不僅是重慶人的熱愛，在西北和西南等地區也深得人心，它的消費群體龐大，市場基礎扎實。“串說-----】】】”不僅擁有這塊市場，同時，隨著餐飲行業的多元化和人口的大量流動性，江浙廣州深圳等地也開始接受麻辣鮮香的味覺并追捧。
“串說-----】】】”基于目前的消費模式，對市場進行了合理的細分：
①、填補了位于火鍋和串串之間人均55-65元的價格空白；
②、填補了份菜和串菜之間的多模式選擇空白。
