云采云南菜定位為年輕、活力、自然，以原汁原味的民族化特色，地道的云南原材料，以具性價比的菜品與少數民族特色服務，吸引年輕白領、情侶、家庭的快時尚消費，云南人，一心一意做好云南菜。
云南菜在市場上極少地方零星分布，而云采云南菜汲取云南菜，近多年來的摸索和總結，已形成他人無法模仿的菜系，在多地開有實體店，深受廣大的消費者喜愛。在餐飲行業受到嚴重沖擊的前提下，云采云南菜因為定位，反而能更好的服務消費者，這正是云采云南菜具有強勁生命力的原因，為擴大影響和促進就業環境，更好地服務于消費者，因此決定尋找理想的合作伙伴，一起獲得更大更好地收銀。
發展期間，云采云南菜以其真誠、信譽和努力，得到了政府、顧客、媒體等社會各界的認可!一個企業之所以能夠在市場上屹立不倒，始終站在前端，信譽非常的重要。云采云南菜繼承做菜“少油、少鹽、少調料”的原則，以“回歸本味、味美價廉”為宗旨，打造云南性價比高的大型平價餐飲企業。
云采云南菜，是一家致力于打造云南特色美食的餐廳。云采云南菜追求的是一種健康、原生態、自然的飲食方式。云采云南菜，以云南當地特色美食為基礎，結合時尚、改變的元素，把這道美食發展成為，適合所有人喜愛的特色美食。云采云南菜，發展至今，已擁有屬于自己的品牌特色。它從產品的研發、制作等一系列流程出發，嚴格控制每到工序，成為人們安心的美食。
