云南烤豆腐簡(jiǎn)介
云南烤豆腐是云南石屏特色風(fēng)味，現(xiàn)在早已聲名遠(yuǎn)揚(yáng)海外。制作原料有豆腐、食鹽、橄欖油等。鹵好后貼于敷油的鍋壁，兩面烤黃即可。
菜品特色
具體做法:先將豆腐切成方片,然后用制造莧菜汁鹵豆腐,鹵好后貼于敷油的鍋壁，兩面烤黃即可。
以前烤豆腐多用于祭祀儀典，因"烤" 與"靠"諧
1、云南烤豆腐已有多年的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，公司依托的品牌優(yōu)勢(shì)和技術(shù)資源。公司為加盟商頒發(fā)特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)書(shū)、商標(biāo)、商號(hào)使用許可證書(shū)。
2、從創(chuàng)業(yè)之初就把產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)生命線(xiàn)，嚴(yán)格把控產(chǎn)品品質(zhì)關(guān)，用產(chǎn)品征服消費(fèi)者。
3、云南烤豆腐擁有強(qiáng)有力的團(tuán)隊(duì)和執(zhí)行團(tuán)隊(duì)，嚴(yán)格的管理，專(zhuān)業(yè)的服務(wù)為其奠定了大品牌的形象和口碑。
4、不定期組織培訓(xùn)活動(dòng)，幫助加盟商更快提高經(jīng)營(yíng)技能，更大程度上提高店鋪經(jīng)營(yíng)。
5、云南烤豆腐擁有完善的服務(wù)系統(tǒng)，無(wú)論是從消費(fèi)者的角度還是加盟商都可以切身感受到其周到的服務(wù)。
6、成功的經(jīng)營(yíng)模式是加盟商走上創(chuàng)富快車(chē)的關(guān)鍵，經(jīng)營(yíng)模式簡(jiǎn)單地說(shuō)就是創(chuàng)業(yè)的方式，在如今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的大環(huán)境下，更終成功的經(jīng)營(yíng)模式，而云南烤豆腐賣(mài)店模式歷經(jīng)數(shù)年，經(jīng)受住了市場(chǎng)的考驗(yàn)。長(zhǎng)期的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力！
音，贈(zèng)以鄰里，以示互相依靠。現(xiàn)在已經(jīng)成為一種風(fēng)味獨(dú)特的美食小吃
小吃特點(diǎn):吃法多樣，趁熱澆上醬油、醋、辣油等均可，可作下酒菜,也可以作休閑小吃;農(nóng)家常雜以青菜、豆芽燒煮;也可以烤豆腐為主料做煲。
做法
用料
調(diào)料：食鹽1/2茶匙、橄欖油少許、辣醬適量。
烤豆腐的做法
1.北豆腐在淡鹽水中泡20分鐘左右，取出瀝干水分
2.切成2厘米見(jiàn)方的正方形小塊
3.表面刷上橄欖油，放入烤箱，180℃，烤8分鐘后取出
4.用刀在豆腐表面劃十字刀，可以深一點(diǎn)，但不要切斷
5.在豆腐上澆上牛肉辣醬
6.再放入烤箱，180℃，烤5分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、切塊時(shí)塊狀不要太大，否則不易入;
2、不喜歡橄欖油的味道可以換成其它食用油。
烤南瓜和豆腐
主料: 綠皮南瓜，北豆腐，
輔料: 蒜蓉辣醬，椒鹽，黑胡椒粉，孜然粉，
做法步驟
1.南瓜洗凈，去籽，切塊，上面灑上椒鹽、黑胡椒粉、孜然粉，放入烤盤(pán)。
2.北豆腐切成1厘米左右的片，均勻的涂抹上蒜蓉辣醬，與南瓜一起放入烤盤(pán)。
3.220度，30分鐘。
4.烤好的南瓜綿軟可口，豆腐外脆里嫩。
5.順便烤了紅薯，紅薯需要的時(shí)間要長(zhǎng)一些。
