云縣烏雞米線，是南來(lái)北往的客人必嘗的風(fēng)味美食，成為云縣美食的一張亮麗名片，同時(shí)，帶動(dòng)了云縣山地黑肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂弧?/span>
近年來(lái)，云縣曉街籍人士李輝武，瞄準(zhǔn)云縣林下山地黑肉雞資源，創(chuàng)立“巖胖云縣烏雞米線”品牌，將云縣雞肉米線推向云南各地。“云縣米線香，全靠烏雞湯”，為了保持雞肉米線的品質(zhì)，“巖胖云縣烏雞米線”堅(jiān)持選用云縣本地放養(yǎng)的綠色生態(tài)黑肉雞為原料熬煮作湯，烏雞米線味道鮮美可口，深受廣大消費(fèi)者青睞，取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，“巖胖云縣烏雞米線”成為對(duì)外宣傳推廣云縣美食文化的一道“窗口”。
隨著“巖胖云縣烏雞米線”的不斷發(fā)展壯大，公司始終堅(jiān)持選用云縣本地散養(yǎng)的林下山地黑肉雞作為主料來(lái)保持米線的品質(zhì)，平均每天向云縣各地養(yǎng)殖戶采購(gòu)700多只黑肉雞，年銷(xiāo)售量近22萬(wàn)只，年銷(xiāo)售額達(dá)1533萬(wàn)元。至今，“巖胖云縣烏雞米線”已發(fā)展連鎖店39家,覆蓋玉溪、昆明、楚雄、大理、麗江、香格里拉等地，拓寬了云縣黑肉雞養(yǎng)殖戶的銷(xiāo)路，帶動(dòng)了群眾增收致富。
公司負(fù)責(zé)人施厚強(qiáng)介紹：“因?yàn)殡u的品質(zhì)好，原生態(tài)，我公司一直是巖胖云縣烏雞米線店原材料的供應(yīng)商，每天向他們供應(yīng)700多只生態(tài)烏雞，現(xiàn)在銷(xiāo)路逐漸打開(kāi)了，我公司年銷(xiāo)售額達(dá)到400多萬(wàn)元，帶動(dòng)了下面的70多戶養(yǎng)殖戶增收致富。”
“我公司集烏雞、土豬、本地小黃牛養(yǎng)殖和水果種植循環(huán)生態(tài)經(jīng)濟(jì)為一體，自從成為巖胖云縣烏雞米線供應(yīng)商之后，銷(xiāo)路有了扶持，下步將繼續(xù)擴(kuò)大烏雞的養(yǎng)殖規(guī)模，把我們?cè)瓶h的烏雞品牌做大做強(qiáng)。” 云縣林墾農(nóng)林發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人王光安表示。
云縣烏雞米線負(fù)責(zé)人李輝武動(dòng)情說(shuō)道：“我們?cè)瓶h的林下山地黑肉雞品質(zhì)純、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受外地消費(fèi)者青睞，講好云縣故事，宣傳云縣美食，讓更多消費(fèi)者愛(ài)上云縣味道，作為云縣人，我們義不容辭。”
隨著脫貧攻堅(jiān)持續(xù)鞏固和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略深入實(shí)施，云縣林下山地黑肉雞已成為帶動(dòng)貧困群眾持續(xù)增收的“一縣一品”脫貧致富產(chǎn)業(yè)。未來(lái)，隨著越來(lái)越多的“巖胖云縣烏雞米線”“走出去”和鐵路、高速公路通車(chē)源源不斷的游客“引進(jìn)來(lái)”，云縣林下山地黑肉雞產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)更加廣闊的市場(chǎng)前景，凸顯出更強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)支撐作用，釋放出更強(qiáng)勁的脫貧致富奔小康動(dòng)力。
