“真好吃牛雜”牛雜在延續(xù)嶺南特色“和味蘿卜”牛雜的基礎(chǔ)上，經(jīng)廣州數(shù)位知名大廚結(jié)合現(xiàn)代工藝歷經(jīng)一年以上時(shí)間，100多次的細(xì)致用心的實(shí)踐終于推出具有獨(dú)特口味的“真好吃牛雜”牛雜。自此“真好吃牛雜”牛雜自成一派。廣州友盟飲食企業(yè)管理有限公司將全力打造“真好吃牛雜”牛雜成為一種時(shí)尚小吃。“真好吃牛雜”結(jié)合全新經(jīng)營理念與特色連鎖經(jīng)營雙劍合璧- -讓我們共同迎接新的財(cái)富之旅。
迅速崛起 旺的原因
其一，“真好吃牛雜“改革傳統(tǒng)幾百年以來對牛雜的觀念，將“路邊小吃”經(jīng)營成連鎖品牌，精致的品牌設(shè)計(jì)配合時(shí)尚經(jīng)典的味道，這就是“真好吃牛雜”深得顧客喜愛和青睞的基礎(chǔ)。
其二，“味包“ 料包“醬包”分離，從以往鍋?zhàn)械辍耙诲伾稀钡摹懊つ看治洹敝蟹蛛x出來，形成創(chuàng)的“料包+味包+醬包”的制作方式，在消費(fèi)者心中打上特色標(biāo)簽。制作更直觀，吃法更簡潔，還保持了食物原有的營養(yǎng)成分。
其三，營養(yǎng)健康從“湯”開始的新概念，用純牛脊骨及牛大骨熬湯，保持原汁原味，對就餐顧客倡導(dǎo)“先喝湯”的概念，使其形成合理的膳食習(xí)慣。
其四，秘方的統(tǒng)一和制作方法的統(tǒng)一，從廚師“一人燒一味”到廚師“多人燒一味”，以制造的醬包和特殊的制作手法為依托，提高/增加了口味的高度統(tǒng)一，這一創(chuàng)立，既提升了整體競爭力，也為連鎖經(jīng)營提供了方便和快捷。
兼蓄包容，是餐飲經(jīng)營發(fā)展的前提，推陳出新，是餐飲保持旺盛生命力的關(guān)鍵。廣州“真好吃牛雜”便深諳此道——立足于廣州，放眼于全國，將牛雜文化與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，因時(shí)因地因人制宜，將博大精深的中華美食文化融入到日新月異的時(shí)代潮流中去，發(fā)起了一場轟轟烈烈的牛雜革新！
品牌是這樣煉成的
從街邊攤點(diǎn)到連鎖專賣，從籠統(tǒng)經(jīng)營到標(biāo)準(zhǔn)化管理，從老西關(guān)到特色連鎖經(jīng)營乃至全國連鎖。“真好吃牛雜”在打破人們傳統(tǒng)認(rèn)識的同時(shí)，鑄就了一個(gè)傳奇的品牌神話。連鎖分店經(jīng)營的穩(wěn)定性達(dá)到98%，高經(jīng)營者數(shù)不勝數(shù)！以上足以說明“真好吃牛雜”這一品牌的強(qiáng)勢地位。
