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特點是將傳統(tǒng)烤魚的平烤方式改為“立掛式”，不但使烤魚更干香撲鼻，更避免在烤制過程中的油污染，成為烤魚走向健康飲食方式的重大創(chuàng)立。一位多年從事四川餐飲史的學(xué)者表示：“立掛式烤魚的出現(xiàn)，對于烤魚這種源于民間的流行飲食今后發(fā)展壯大的意義，不亞于百年前全聚德將烤鴨從‘燜爐’改為‘掛爐’，必將引發(fā)行業(yè)新一輪升級換代！”
1、所有湯是由深海海魚和純凈水熬制，口味純正！
2、所有湯和食物不使用味精及雞精，原味綠色健康！
3、使用的是新一代無涂層不銹鋼燒鍋，無涂層才健康！
管理支持
人事管理、培訓(xùn)管理、員工激勵、行政管理、報表管理、會計作業(yè)、營運分析、行銷管理、公關(guān)管理、開店作業(yè)管理、門市作業(yè)管理、門市績效管理評估、倉儲作業(yè)管理、采購作業(yè)管理、盤點作業(yè)管理;
營銷支持
品牌形象、企業(yè)文化支持，廣告宣傳支持，促銷公關(guān)活動支持，信息系統(tǒng)的支持，營銷支持;
培訓(xùn)支持
產(chǎn)品知識、經(jīng)營管理、人力資源、銷售技巧、客戶服務(wù)、顧客滿意、促銷推廣與活動、客戶管理;

¤取得商標(biāo)使用權(quán)，能提升店鋪廣告效應(yīng)和號召力；
¤ 加盟商可得到系統(tǒng)的管理訓(xùn)練和營業(yè)幫助；
¤ 充足的貨源及頻密的推廣，超越競爭對手；
¤ 加盟商可以減少廣告宣傳費用，達(dá)到合格的宣傳作用；
¤ 加盟商較易獲得加盟總部或銀行的財政幫助；
¤ 取得指定區(qū)域的經(jīng)營權(quán)，扶持創(chuàng)業(yè)者利益；
¤ 加盟商可以獲得更廣泛的信息來源；
¤ 現(xiàn)有的雄厚實力和完善的銷售、服務(wù)、管理條件，是成功的有力扶持。
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