主記蝦天下是江蘇的特色品牌，品牌以大蝦為品牌特色點，內含20種香料，口味眾多，十分受歡迎。品牌注重依據(jù)不同的消費人群，展示不同的辣味風格，將辣味細化為麻辣、香辣、微辣、重辣等等。目前，品牌在無錫市、上海市、成都市、南京市、南通市、寧波市等城市設立自己的加盟連鎖店。
主記蝦天下源于縉云山，以“麻、辣、鮮、香、油”為特點。由川渝地方麻辣風味融合而來，食材有萵筍、藕片、菌菇等家常素菜，也有肉禽、海鮮等葷菜，事先炸制或者過水煮一道，廚師再用調味料把所有的食材放在大鍋里一起炒制，成就了這“主記蝦天下”。
其味道獨特，集制造醬料及油料借鑒火鍋與干鍋精髓，采用純正原料，添加了多種中草藥及香料制造加工而成，具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。
主記蝦天下它的配料靈活，吃法新穎，可以自由搭配各種原料，如蔬菜、肉類、海河鮮等，內容豐富，葷素搭配，根據(jù)個人喜好 挑選各種食材融入一鍋。因人而異，適宜餐廳經(jīng)營與操作。同時它也是一款蘊含民族文化的鄉(xiāng)土菜品，已被越來越多的都市人喜愛。
主記蝦天下的加盟費在全國各地并不是統(tǒng)一的，如果加盟店所在城市的人均消費水平或者加盟店的類型不一樣，主記蝦天下的加盟費也是不一樣的。總加盟約20-50萬，包括店鋪裝修、廚房設備、人員工資、水電雜費以及房租等項目。
目前，主記蝦天下已經(jīng)開啟招商加盟的渠道，對于各大城市的加盟商來說，是一個值得考慮的加盟項目。
