隨著近幾年韓劇的熱播，韓料一下子就火了，以前一直停留在韓料是年糕，烤肉的印象中，炸雞部隊(duì)火鍋還是次聽說。據(jù)說炸雞部隊(duì)火鍋在韓國超級不錯(cuò)，不僅是韓國餐飲企業(yè)NBG旗下眾多餐飲品牌之一，還是各大韓國旅游攻略網(wǎng)站三大到韓國必吃餐廳之一，主打菜品是部隊(duì)鍋和鐵板燒。
炸雞部隊(duì)火鍋是擁有31年傳統(tǒng)的長壽連鎖品牌，擁有的代表性品牌為“樂伯部隊(duì)鍋”和“樂伯菜包肉” ，旗下?lián)碛卸喾N餐飲品牌，韓國國內(nèi)856家門店、海外32家門店，截止到2017年8月，共擁有888家門店,陰城廚房、3個(gè)戰(zhàn)略性，的物流中心，向全國加盟店配送直接生產(chǎn)的食材。
炸雞部隊(duì)火鍋是一種把培根、午餐、肉、焗豆等一大堆食材加入泡菜和韓國辣椒醬混成的一品火鍋。溫順可口的湯頭一股腦地寶所有好料全裹括進(jìn)來，豐儉由人，花色斑斕。首爾當(dāng)?shù)亍M是部隊(duì)火鍋，年輕人總愛三五成群吃上一頓正餐，喝一口熱熱的辣湯，吃一口彈爽的生拉面、配上年糕、火腿、土豆、番茄、菌茹與牛肉，保準(zhǔn)讓客人餓著肚子進(jìn)來，撐著肚子離開！客人喜歡的菜品炸雞部隊(duì)火鍋滿足了客人一切的個(gè)性化需求。
炸雞部隊(duì)火鍋起源于從前駐軍部隊(duì)附近的居民用脆皮腸、午餐肉等食材來熬湯的料理方法，所以部隊(duì)鍋中關(guān)鍵的食材就是脆皮腸和午餐肉。樂伯部隊(duì)鍋只有1種脆皮腸，而午餐肉則有4種，是做出美味部隊(duì)湯的秘密法寶。此外，奶酪、肉末、泡菜、茼蒿、金針菇這些配料也讓湯汁口味更加豐富。這些食材要加入牛肉湯后經(jīng)過一段時(shí)間的加熱，才能煮出一鍋濃香撲鼻的好湯。部隊(duì)鍋中還有一個(gè)重要元素——和部隊(duì)鍋搭的方便面。
