“趙老師”是主要用于糖果、糕點等休閑食品類目。傳承祖輩的匠心工藝，主營花生酥、堅果酥、芝麻酥等各類酥類休閑食品；精心打造各類傳統(tǒng)中式糕點。堅持傳統(tǒng)工藝30年,從90年代的小作坊逐步成長為規(guī)模化品牌.
匠心師傅趙老師創(chuàng)始人“趙建光”先生，17歲跟隨祖父學制糖，傳承祖父匠心制糖制酥中式糕點工藝；由于當時道路交通受限，肩挑背抗，趙建光先生當時只能憑著一輛自行車駝著自己親手制作的產(chǎn)品滿大街尋買家，趙老師堅持專注傳統(tǒng)，從原始的麥芽糖，到手工麻餅，麻花，花生糖，堅持發(fā)揚內(nèi)江蜜餞，把內(nèi)江具甜城文化代表的桔餅、冬瓜糖一直延續(xù)下去。因為產(chǎn)品制作在當?shù)丶矣鲬魰裕粡V而傳之。后來很多制糖師傅慕名而來向趙建光先生學習，被大家稱之為“趙老師”，遂取名為趙老師。
趙老師花生酥色澤自然、香脆爽口、低糖，甜而不膩、酥而化渣，老幼皆宜，低糖，每樣材料都經(jīng)過了嚴格的反復的篩選，選用不使用農(nóng)藥的綠色生態(tài)糧食。在生產(chǎn)中不添加任何食品添加劑。“趙老師花生酥傳統(tǒng)制作技藝”正在申報“省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。在多年的精心運作下，將趙老師花生酥從單一產(chǎn)品變成了多口味，多品種的系列產(chǎn)品，入口甜而不膩，酥而化渣，深受消費者的喜愛，獲得名優(yōu)特新特色小吃稱號。
趙老師花生酥，已經(jīng)不用再顧慮產(chǎn)品口味是否有銷路，不用擔心消費者是否能接受，不用反復考察這種模式好不好，這些，已經(jīng)有口碑大品牌的成功說明一切，這些大品牌能夠長期經(jīng)營持續(xù)不錯，靠的就是這些產(chǎn)品和模式。
