醉美蘭陵魯菜館屬于中餐行業(yè)，產(chǎn)品風(fēng)格時(shí)尚、大氣，主要目標(biāo)消費(fèi)群定位于有追求、有修養(yǎng)、有講究的都市人群。目前醉美蘭陵魯菜館品牌是中餐行業(yè)中為受歡迎的一個(gè)品牌，從立至今，經(jīng)過不斷努力的改善和完善，已經(jīng)成長為一個(gè)成熟的品牌，在市場上擁有一大批忠實(shí)的消費(fèi)者。其發(fā)展到目前為止已經(jīng)在市場上擁有了忠實(shí)的消費(fèi)者無數(shù)，加盟店鋪也是遍布各個(gè)省市，一律是一個(gè)不錯(cuò)的加盟選擇喲！
魯菜講究調(diào)味純正，口味偏于咸鮮，具有鮮、嫩、香、脆的特色。十分講究清湯和奶湯的調(diào)制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。代表菜主要有糖醋鯉魚、九轉(zhuǎn)大腸、湯爆雙脆、燒海螺、燒蠣蝗、百花大蝦、蟹黃海參、白汁裙邊、干炸赤鱗魚、菊花全蝎、山東蒸丸、福山燒雞、雞絲蟄頭、清蒸加吉魚、醋椒鱖魚、奶湯蒲菜。
八大菜系之首當(dāng)推魯菜。魯菜的形成和發(fā)展與由山東地區(qū)的文化歷史、地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件和習(xí)俗尚好有關(guān)。山東是我國古文化發(fā)祥地之一。地處黃河下游，氣候溫和，膠東半島突出于渤海和黃海之間。境內(nèi)山川縱橫，河湖交錯(cuò)，沃野千里，物產(chǎn)豐富，交有助于文化發(fā)達(dá)。其糧食產(chǎn)量居全國第三位;蔬菜種類繁多，品質(zhì)合格，是號稱“世界三大菜園”之一。如膠州大白菜、章邱大蔥、蒼山大蒜、萊蕪生姜都蜚聲海內(nèi)外。
魯菜歷史極其久遠(yuǎn)。《尚書·禹貢》中載有“青州貢鹽”，說明至少在夏代，山東已經(jīng)用鹽調(diào)味;遠(yuǎn)在周朝的《詩經(jīng)》中已有食用黃河的魴魚和鯉魚的記載，而今糖醋黃河鯉魚仍然是魯菜中的一把好手，可見其淵遠(yuǎn)流長。魯菜系的雛形可以追溯到春秋戰(zhàn)國時(shí)期。齊魯兩國自然條件得天獨(dú)厚，尤其傍山靠海的齊國，憑借魚鹽鐵之利，使齊桓公首成霸業(yè)。
經(jīng)過期的發(fā)展和演變，八大菜系中的魯菜系逐漸形成包括青島在內(nèi)，并有堪稱“陽春白雪”的典雅華貴的孔府菜，還有星羅棋布的各種地方菜和風(fēng)味小吃。膠東菜擅長爆、炸、扒、熘、蒸;口味以鮮奪人，偏于清淡;選料則多為，明蝦、海螺、鮑魚、蠣黃、海帶等海鮮。其中名菜有“扒原殼鮑魚”，主料為長山列島海珍鮑魚，以魯菜傳統(tǒng)技法烹調(diào)，鮮美滑嫩，催人食欲。名菜還有蟹黃魚翅、芙蓉干貝、燒海參、烤大蝦、炸蠣黃和清蒸加吉魚等。
