重慶老火鍋店越開越多

然而真正正宗的重慶老火鍋卻有點難得

對于吃貨而言，吃火鍋不吃正宗重慶老火鍋

那么人生還有什么意義？別愁！別急！別躁！

重慶老火鍋哪家味道正宗？據前方探子實現目標，在渝中區觀音巖臨華大廈二樓有一家幾十年的重慶老火鍋品牌。超正宗超霸道超…沒得說，是的是的，那就是重慶解放碑洞子老火鍋。

這家火鍋店的總店有一個“怪癖”，就是從來不接受預定，一貫執行的是先到先得的作風。而且只營業到晚上11點，本寶寶每次去吃都是人山人海，一大群排隊的人，好在我住的地方離它近，不然能不能吃上都是一個大問題！

特色菜品：

品味鮮毛肚

檢驗火鍋的食材好不好，得從毛肚開始！好霸氣，這么大一片的毛肚，顆粒感十足！采用七上八下的手法，等毛肚卷曲就可以吃啦！脆口彈牙，十分有嚼勁，再來一塊！

麻辣牛肉

這個麻辣牛肉辣到哭。上面裹了厚厚一層的辣椒！！燙煮過后的辣椒還是包裹得很好！吸了底料中的辣，入口辣到我懷疑人生......牛肉不要煮久了哈，老了不好吃~

大刀牛肝

自古“紅黃出CP”，大概也是指的牛肝吧？紅艷艷的牛肝端上來，配的特色干油碟一定不能少，因為真的是又香又辣??！配上牛肝不能再過癮了！！

龍須菜

這道菜是重慶解放碑洞子老火鍋的特色菜，又名海菜，是一種名菜，綠油油的，跟毛肚燙的時間差不多，吃起來清香爽口。稍微燙一下脆脆的，多燙一會兒滑滑的，怎么吃怎么好吃。

重慶老火鍋哪家味道正宗？始于1928年，近百年的堅持，這個地道的重慶老火鍋品牌一直堅持著自己的初心，為重慶美食添了濃濃的一筆。

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