"豬圈火鍋"起源于重慶南山風(fēng)景區(qū).在過(guò)去十幾載的老火鍋記憶中,很多食客還記憶尤新的想起當(dāng)年南山餐飲一條街的火暴場(chǎng)面和美好回憶."

重慶豬圈飲食文化有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事特許經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目創(chuàng)立、開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)策劃、營(yíng)運(yùn)推廣的餐飲連鎖火鍋企業(yè).公司以宏揚(yáng)民族餐飲文化、締造特色餐飲、服務(wù)全國(guó)民眾為宗旨,把特色美食與健康快樂(lè)帶給世界為己任.

公司至2003年成立以來(lái),嚴(yán)格按照連鎖加盟規(guī)范運(yùn)作,設(shè)置機(jī)構(gòu)有火鍋底料研發(fā)中心、物料生產(chǎn)基地、物資配送系統(tǒng)、人員培訓(xùn)基地、豬圈火鍋總店和總部加盟中心.“豬圈火鍋”融特許加盟、聯(lián)銷(xiāo)為一體,專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)重慶地道的傳統(tǒng)老火鍋?lái)?xiàng)目.

“豬圈火鍋”起源于重慶南山風(fēng)景區(qū).在過(guò)去十幾載的老火鍋記憶中,很多食客還記憶尤新的想起當(dāng)年南山餐飲一條街的火暴場(chǎng)面和美好回憶.“豬圈火鍋”初次起源時(shí)候僅有兩張桌子,食客時(shí)常等候品嘗,獨(dú)特純正的老火鍋味道讓很多人至今還懷念不已.

“豬圈”的得名就更有意思:因吃火鍋的地方原來(lái)毗鄰豬圈,后被食客戲稱(chēng)為“豬圈火鍋”.因其特有的湯鮮色亮、麻辣鮮香、回味醇甜.連吃數(shù)天不上火,不腹瀉等特點(diǎn).久而久之,“豬圈火鍋”便逐漸在食客中盛傳開(kāi)來(lái),至今在廣大民眾之中有很好的消費(fèi)習(xí)慣和味道口碑.

“豬圈火鍋”底料采用幾十味名貴中草藥材,用現(xiàn)代工藝流程,經(jīng)科學(xué)調(diào)配而成,經(jīng)調(diào)配出的火鍋湯紅明亮,麻辣鮮香,回味無(wú)窮,味道厚重.“豬圈火鍋”采用混元一氣鍋的特色,打破了“九宮八卦”“鴛鴦鍋”“子母鍋”的隔閡,葷素同煮,渾然一鍋,酣暢淋漓,歡樂(lè)同祥.