大眼炸雞豐潤多汁，味道濃香四溢，尤其是配上的調料，不管是在賣相還是口感上都可以很快捕獲住品嘗者的心，讓其百吃不膩。再加之其腌料采用自有工藝，使雞排去腥增鮮，濃香郁郁，入味透。
大眼炸雞在繼承了傳統美式風味炸雞的口感和工藝基礎上，加入香料粉和特調醬汁，形成了國內炸雞新滋味，并以豐富的產品線配餐，引進、融合的餐飲品牌，締造時尚餐飲與文化氛圍，不斷地挖掘餐飲項目的巨大價值，蜜汁醬酸甜誘人，果味想起清新自然，好油的香脆，雞肉多汁鮮美。
大眼炸雞是一家經工商機關登記注冊的、集研發、培訓、直營店面和連鎖經營為一體的大型餐飲企業。公司坐落于美麗的濱海夏都秦皇島，自成立以來融入了國內外大中型餐飲企業的管理經驗，為數千家合作商鋪提供了免費咨詢，開業策劃，技術指導，經營分析，管理顧問，餐飲品牌推廣等一系列專業服務。
公司下設行政人事中心、財務中心、運營中心、物流中心、品牌管理中心五大部門，同時擁有鼎膳廚師培訓學校。高速發展的鼎膳，在發掘美食內涵的同時，更致力于為顧客打造有文化品位、生活品位、健康品位的餐飲名店，注重為顧客創造舒適的就餐環境和濃郁的文化氛圍。未來的鼎膳將繼續堅持"業精于勤，商精于誠"的經營理念與"誠信與客戶價值至上"的核心價值觀，在不斷完善管理體系、技術體系、運營體系、質量體系的同時，努力發展特許經營事業大眼炸雞多種名貴香料和中藥科學配比，研磨成獨門研雞粉料，保持肉質的鮮美口感，不僅入味，更加注重營養細節健康美味。
