近年來，國內(nèi)餐飲市場規(guī)模持續(xù)壯大，2019年餐飲行業(yè)產(chǎn)值4.7萬億，同比2018年增長9.4%，以正餐居多，占比42.39%，中式快餐占有率高達(dá)30%。數(shù)據(jù)顯示，在宏觀經(jīng)濟(jì)放緩的前提下，及至2026年國內(nèi)餐飲產(chǎn)值增速將保持在8.0%-9.0%之間，產(chǎn)值預(yù)計(jì)將達(dá)到81650億元，快餐行業(yè)前景廣闊。
鍋真蒸，專注一人一鍋現(xiàn)蒸菜，提倡少油好油烹飪，品牌成立于2019年，創(chuàng)始人師從湘菜宗師王墨泉，從餐經(jīng)驗(yàn)超過20年，成功孵化出數(shù)個(gè)餐飲明星品牌。企業(yè)以“弘揚(yáng)湖南蒸菜，傳播健康美味”為經(jīng)營理念，傳承蒸菜上千年的精髓，投入超百人研發(fā)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行改良，上市后，備受消費(fèi)者喜愛，成為長沙餐飲界一顆冉冉升起的新星。
食品健康成為消費(fèi)者就餐的因素，分食制、一人食成為餐飲品類發(fā)展新趨勢。鍋真蒸首度開創(chuàng)“一人一鍋營養(yǎng)餐”新模式，重塑品類標(biāo)準(zhǔn)，更受消費(fèi)者歡迎。
鍋真蒸為湘菜品牌“粟廚”創(chuàng)始人粟紅波打造的全新品牌，鍋真蒸18年豐富快餐經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，研發(fā)、策劃、管理強(qiáng)勢托底，選品有勢能，鍋真蒸把握高品質(zhì)，全程助力。我國快餐門店幾乎占據(jù)餐飲行業(yè)半壁江山，至2020年，全國共有2萬余家瀏陽的蒸菜店，卻仍沒有航母連鎖品牌出現(xiàn)。相較傳統(tǒng)蒸菜、湘菜品牌，鍋真蒸以形式新穎、高標(biāo)準(zhǔn)化、獨(dú)特性及前沿性獨(dú)立其中，行業(yè)更具優(yōu)勢。涵蓋當(dāng)?shù)靥厣似罚佌嬲舾鶕?jù)季節(jié)變化，提供上百種菜單自由搭配更換，安心自選，看得見的健康，順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，鍋真蒸符合大眾消費(fèi)趨勢，口碑出圈自然有道理。
