卡比奇小吃位于福建廈門，是改革開放后設立的經濟特區，與寶島臺灣兩兩相望。這里四季如春，風景，一年里游客絡繹不絕。其中，臺灣飲食文化中有好的“小吃”文化及臺灣民眾的傳統飲品“茶”文化，開始在迎來送往的旅行文藝游客之間盛行開來。中國的餐飲市場是個經久不衰的行業，如今，小吃飲品的出現，更是深受大眾的喜愛，小吃飲品的發展前途廣闊，是個值得投入的項目?？ū绕?果茶+茶飲+果汁+甜品+小吃+燒烤+蛋撻+西點" 多產品復合經營，一店頂8店，全年無淡季!非常劃算!
而這些小吃茶飲生意的人里，要屬一家蕭姓人家講究。蕭師傅做果汁茶飲不單單是為解渴開胃，他為求味正，在選材方面就非常講究，只選用當季好的鮮果茶，了味道的別致。因其別致的口味，成為了當時風靡當地的美食。幾十年后的今天，蕭師傅的傳人把健康美味的鮮果茶和特色小吃帶回家鄉大陸，并在這里遍地開花。2012年卡比奇小吃創始店在開張，起初抱著開一家社區小店的想法，花大量的時間和精力，盡量把口味做到不錯。江西吉安永豐店開業之后不僅吸引了店周邊的客人，很多客人甚至專程慕名而來排隊三小時只為了吃上這一口鮮果茶和甜品。店面擴張勢在必得，國家“大眾更新，萬眾創業”的口號就是東風。
2016年年末，卡比奇小吃研發成功，O2O平臺的搭建讓卡比奇走進每個人的家庭。未來的卡比奇，將在新穎中不斷超越，成為一個更加全球化、多元化的品牌。以真誠、不錯為導向，致力于成為全國甚至全球致命的中國復合經營品牌。2018，創始人和幾位好友一同創辦了卡比奇小吃總部，有縱橫地產界多年的人士、有十多年市場運營經驗的Marketer，一個老餐飲人帶著一群餐飲業新手，新老結合抱團取暖，公司層面管理團隊的搭建，讓卡比奇開始了質的飛躍。如何把“老”茶飲做出“新”意，是團隊要面臨的主要難題。從蓮花店開始，80后管理團隊開始跨界整合資源，順應中國餐飲發展的趨勢，從傳統餐飲企業的家45族式經營模式，轉變為由管理團隊進行公司化的運作。
