說到火鍋，相信大家首要反應就是重慶火鍋！重慶火鍋，火鍋中的戰斗鍋，沒有什么事是一頓重慶火鍋搞不定的，一頓不行就兩頓。重慶被譽為“火鍋之都”，火鍋店遍布大街小巷，那么重慶本地人吃的火鍋店是哪家呢？小編想說：“除了重慶洋人街火鍋，還有誰？”至于為什么，看下去你就知道！

【地道麻辣鍋】

正所謂“夠麻夠辣才是重慶味”，作為重慶本地人吃的火鍋店，沒有令人稱贊的麻辣火鍋是不行的。重慶洋人街火鍋根據老火鍋自有工藝，配合現代先進技術，為消費者提供具備“麻、辣、鮮、香、醇”五種特色的重慶地道麻辣火鍋，鍋底主要使用郫縣豆瓣、永川豆鼓、茂汶花椒等為原材料，再熬制8小時而成。此外，洋人街火鍋還準備有大骨鴛鴦鍋、山珍烏雞鴛鴦鍋、酸蘿卜老鴨湯鴛鴦鍋等十余種鴛鴦鍋底，以滿足消費者不同需求。

【美味特色菜】

菜品多樣化是重慶火鍋一大特色，海、陸、空，無所不有，98%2525的可食用食材，都能在火鍋中看見。重慶洋人街火鍋菜品中，有幾大特色菜為必點菜，下面為大家介紹三種：

一：水牛毛肚

重慶火鍋老三篇之一——毛肚，以脆嫩出名。重慶洋人街火鍋選用現宰水牛毛肚，取其邊緣鮮、薄、嫩的部分，再使用低溫冷藏技術將之運送至店內，上菜前在底部放上碎冰，以確保其鮮嫩程度，讓消費者品嘗到新鮮嫩毛肚。

二：麻辣牛肉

麻辣牛肉，重慶火鍋菜品中的肉類代表。洋人街火鍋將新鮮嫩牛肉用辣椒醬腌制30分鐘，直到辣味徹底融入，然后360°裹上辣椒面，再經過辣鍋洗禮，除了辣，無法用語言形容。

三：手打蝦滑

精選上等青蝦，去頭尾和蝦線，洗凈后剁碎，再加入料酒、蛋清、食鹽等材料，攪拌均勻后手工摔打上百次，讓蝦滑Q彈無比，入口即化。

重慶洋人街火鍋——重慶本地人吃的火鍋店！地道麻辣鍋底，多種鴛鴦鍋底，再加上美味菜品，你還在等什么，趕緊去試試吧！地址：重慶市觀音巖臨華大廈二樓！