火鍋是重慶久負(fù)盛名的城市名片

湖南人要想了解一下重慶的魅力

怕是要先從一頓重慶火鍋開(kāi)始！

要想在湖南吃到

地道正宗的重慶火鍋可不容易

不過(guò)，經(jīng)過(guò)小編的千尋萬(wàn)找

終于找到了“TA”

——重慶嘉陵江碼頭老火鍋

環(huán)境

經(jīng)典青磚碧瓦搭配，盡顯古風(fēng)韻味

、木質(zhì)桌椅、大紅燈籠

濃郁的巴渝風(fēng)情撲面而來(lái)，質(zhì)樸大氣

讓你身臨其境，品味重慶火鍋的滋味

他家味道廣受好評(píng)的秘訣來(lái)自于“鍋底”

從重慶空運(yùn)而來(lái)的純正牛油鍋底料

采用數(shù)十種配料制造炒制而成

濃香醇厚，辣而不燥，好吃不上火

要想突出重慶火鍋的麻辣！

單憑牛油底料是不行的

還得搭配上重慶本地花椒、辣椒

才夠麻，才夠辣，香氣四溢，過(guò)癮！

隨著高溫加熱，牛油漸漸融化

匯成鮮紅色湯汁，泛著油光

在鍋中起起伏伏，直到翻滾

極度沖擊視覺(jué)和味蕾，刺激每一個(gè)毛孔翕張

必點(diǎn)菜品

水牛毛肚

毛肚是直接從重慶打著飛的來(lái)的

為了提高/增加新鮮，

到店即用冰塊冰鎮(zhèn)，提高/增加口感

七上八下的涮法即刻撈出，

毛肚吸足了鍋里的湯汁

入口爽脆，好吃到根本停不下來(lái)

九尺鵝腸

鵝腸都是用長(zhǎng)達(dá)3米的寬鵝腸，

為了方便食用被剪成一段一段。

下面也鋪上一層薄薄的碎冰，

大限度的保留其新鮮度，

稍稍燙幾秒就能吃，口感很脆爽

不會(huì)有什么腥味。

菊花郡肝

廚刀工了得，將鮮鴨胗片成菊花狀。

鴨胗在高溫牛油鍋里一翻滾，

立刻就綻放成了一朵朵菊花，

胗片的每一處都充斥著牛油的麻辣鮮香。

久煮不爛，吃起來(lái)脆爽可口。

剔骨雞爪

吃火鍋很怕吃的就是有骨頭的東西了，

全是紅油無(wú)法下口，而剔骨后的鴨掌，

經(jīng)過(guò)麻辣的鍋底洗禮后，

肉質(zhì)軟糯，掌筋Q彈有嚼勁。

麻辣牛肉

店內(nèi)自制自有工藝腌制，很是入味，

有溫度的牛肉，入口以后，

肉質(zhì)鮮美爽嫩，汁水被索在肉粒之中，

滋味很飽滿且有嚼頭，

一下子就能戳中味蕾，欲罷不能！

嘉陵江碼頭老火鍋還有更多特色菜品

新鮮健康，水靈靈的很是可愛(ài)

提高/增加讓你吃到扶墻走

重慶嘉陵江碼頭老火鍋的美味實(shí)在太多，

不能一一在這里呈現(xiàn)，

還需各位愛(ài)吃的朋友到店逐一發(fā)現(xiàn)啦!

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